Как выбрать коньяк
Сегодня, когда бутылку коньяка можно купить практически везде, правило, что дорогой коньяк должен быть хорошим, а хороший коньяк - дорогим, не всегда оправдано.
Лучшие коньяки носят громкие имена, такие как коньяк Хеннеси (Hennessy) или коньяк Курвуазье (Сourvoisier). Реми коньяк (Remi Martin) - знак не только качества, но и вкуса. Название этого коньяка происходит от фамилии знаменитого винодела Реми Мартена. Компания Реми покупает спирты для производства коньяка только в двух областях Франции - Петит Шампань, Гранд Шампань. Этот коньяк изготавливается по специальной секретной технологии, где перегонка вина осуществляется вместе с осадком - именно это придает коньяку Реми Мартена такой необычный и запоминающийся приятный вкус. Известными брендами с оптимальным соотношением цены и качества являются коньяк Ной и коньяк Бастион.
Прежде чем купить коньяк надо изучить этикетку на бутылке, где указывается как минимум срок выдержки. Например, армянский коньяк (коньяк года 2001). Этикетка коньяка содержит подробную информацию. Чем выдержаннее коньяк - тем выше его качество. Национальное Межпрофессиональное Бюро установило международный коньячный стандарт, который указывается на этикетке. V.S. - коньяк с выдержкой более 2.5 лет. V.O. - более 3 лет, V.S.O.P. - выдержка более 4 лет. V.V.S.O.P. - коньяки, выдержанные более 5 лет. Коньяк X.O. находится в бочке не менее 6 лет. В Российской федерации действует традиционная отечественная классификация - коньяки делятся на ординарные; марочные; коллекционные. Наличие звездочек свидетельствует о более высоком качестве коньяка. Следует также знать, что Наполеон (Napoleon) или Экстра (Extra) - отнюдь не название коньяка, а его марка и классификационное место.
В последнее время ассортимент коньяка сильно увеличился, а цены на коньяки, могут колебаться от «демократичных» до высоких цен на элитные сорта.
Стоимость коньяка напрямую соотносится с его качеством, выдержкой, но это только в том, случае, если перед нами настоящий коньяк. Французские коньяки или настоящий дагестанский коньяк будут отличаться по своему вкусу от «доступного» московского коньяка, который, тем не менее, считается одним из лучших среди дешевых напитков этого класса.
Чтобы правильно научиться выбирать коньяк нужно руководствоваться несколькими правилами. Так, например, определенную вероятность гарантии качества дает фирменная бутылка. Маркировка, используемая на стеклотаре, также играет большую роль. Чаще всего наличие винтовой пробки указывает на то, что перед вами ординарный коньяк, а если для изготовления пробки было применено традиционное пробковое дерево, то это, скорее всего, выдержанный и достаточно хороший коньяк. Такой старый коньяк достаточно густой по сравнению с невыдержанным, дешевым коньяком, поэтому капля этого напитка должна ползти по стеклу стакана медленно, а вовсе не «бежать».
Чтобы правильно выбрать подарочный коньяк следует в первую очередь обращать внимание на марки коньяков. С уверенностью можно положиться на коньяки Франции. Коньяк Черный аист тоже хорошо зарекомендовал себя, причем как по цене, так и по качеству. Но все-таки, чтобы хорошее впечатление осталось не только от красивой бутылки коньяка, а от его аромата и вкуса, лучше выбирать такой элитный коньяк, как коньяк Хеннесси или коньяк Старый Кенигсберг. Коньяки марки Арарат тоже подпадают под категорию элитных коньяков, с долгой историей и дорогим брендом.
Коньяк Командирский - отличный способ поднять настроение. Бренд, под которым выпускается коньяк, достаточно широко известен.
Во избежание покупки поддельного коньяка, своими силами можно приготовить качественный домашний коньяк и наслаждаться им в хорошей компании!